雞蛋的形成
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- 發(fā)布時(shí)間：2023-07-29
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【概要描述】卵母細胞在卵巢內生長(cháng)發(fā)育時(shí)，卵黃物質(zhì)在卵內逐漸積累增多。卵黃物質(zhì)以同心圓為層次，形成深色卵黃（黃卵黃）和淺色卵黃（白卵黃）相間排列的卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動(dòng)物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱(chēng)為潘氏核。白卵黃含有較多的蛋白質(zhì)，黃卵黃富含類(lèi)脂物質(zhì)。卵內細胞質(zhì)很少，主要位于動(dòng)物極卵黃頂部的一個(gè)區域內，細胞核位于此處。隨著(zhù)卵母細胞內卵黃物質(zhì)的增多，體積變大，卵泡突出卵巢表面。排卵時(shí)，初級卵母細
雞蛋的形成
【概要描述】卵母細胞在卵巢內生長(cháng)發(fā)育時(shí)，卵黃物質(zhì)在卵內逐漸積累增多。卵黃物質(zhì)以同心圓為層次，形成深色卵黃（黃卵黃）和淺色卵黃（白卵黃）相間排列的卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動(dòng)物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱(chēng)為潘氏核。白卵黃含有較多的蛋白質(zhì)，黃卵黃富含類(lèi)脂物質(zhì)。卵內細胞質(zhì)很少，主要位于動(dòng)物極卵黃頂部的一個(gè)區域內，細胞核位于此處。隨著(zhù)卵母細胞內卵黃物質(zhì)的增多，體積變大，卵泡突出卵巢表面。排卵時(shí)，初級卵母細
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卵母細胞在卵巢內生長(cháng)發(fā)育時(shí)，卵黃物質(zhì)在卵內逐漸積累增多。卵黃物質(zhì)以同心圓為層次，形成深色卵黃（黃卵黃）和淺色卵黃（白卵黃）相間排列的卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動(dòng)物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱(chēng)為潘氏核。
隨著(zhù)卵母細胞內卵黃物質(zhì)的增多，體積變大，卵泡突出卵巢表面。排卵時(shí)，初級卵母細胞完成第一次成熟分裂，排出第一極體，成為次極卵母細胞。隨即進(jìn)入減數第二次分裂中期。排卵時(shí)，卵泡膜破裂，次級卵母細胞從卵巢里釋放出來(lái)，立即被十分活動(dòng)的輸卵管傘卷入。
輸卵管必分為5部分：傘部、蛋白分泌部（壺腹部）、峽部、子宮、陰道。家雞要生成一個(gè)完整的蛋大約需要24小時(shí)。傘部呈漏斗狀，邊緣薄形成皺褶。雞卵細胞在此停留15-18分鐘并完成受精作用。蛋白分泌部管壁厚，粘膜形成縱褶，有腺體分泌濃蛋白包在卵黃外邊，卵旋轉下行在兩端形成由濃蛋白扭成的系帶（卵帶）。雞卵細胞在此停留3小時(shí)。峽部管腔較窄，腺細胞分泌物就形成內外殼膜。雞卵在此停留75分鐘。
子宮為輸卵管膨大部分，粘膜形成深褶，肌肉層發(fā)達。卵細胞在此吸收水分形成稀蛋白，殼腺分泌含鈣化合物形成卵殼。產(chǎn)蛋前4-5h子宮壁色素細胞分泌色素涂于殼表面，形成各種色斑。雞蛋在此停留18-20h。陰道為輸卵管末端，開(kāi)口泄殖腔左側。雞蛋離開(kāi)子宮后進(jìn)入泄殖腔，泄殖腔壁肌肉的強有力地收縮可以使其排出體外。
至此，雞蛋總是以較細的一端在前移動(dòng)，但是在其產(chǎn)出之前半小時(shí)，它會(huì )急速翻轉，所以在產(chǎn)蛋時(shí)，雞蛋是較粗端先產(chǎn)出來(lái)的。
受精雞卵的早期發(fā)育過(guò)程
在如此長(cháng)的時(shí)間內，合子已發(fā)育到了囊胚階段甚至原腸胚早期階段。此時(shí)在卵黃上可見(jiàn)略大白色圓盤(pán)稱(chēng)為胚盤(pán)，其中包含了成百上千個(gè)細胞，因此這時(shí)的雞蛋，已不再是一個(gè)細胞了。
胚盤(pán)始終向上
被系帶懸著(zhù)的卵細胞，由于卵黃顆粒的重力，就像一個(gè)不倒翁一樣，其重心始終在下半部，這樣無(wú)論蛋的位置如何，使胚盤(pán)總是朝上，即朝著(zhù)母雞溫暖的身體，有利于接受親鳥(niǎo)孵卵。
雞蛋的一頭鈍一頭略尖。鈍端氣室的存在，使蛋的重心要向小頭偏移。由于形狀和重心的原因，當蛋平置時(shí)，卵黃總是傾向于尖的一端，如果滾動(dòng)，會(huì )轉圈滾動(dòng)而不至于滾遠，而且滾動(dòng)時(shí)，總是大頭在外，如果有小損傷，不至于影響全卵。若氣室不在鈍端，雞蛋就成了“不倒翁”，不利于胚胎的保護和孵化。
多黃蛋和軟殼蛋
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